Kalorien in Tahini: Nährwerte & Portionsgrößen
Wie viele Kalorien hat Tahini? Aufschlüsselung nach Portionsgrößen mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Tahini ist eine dicke Paste aus gemahlenen Sesamsamen und eine Grundzutat in der nahöstlichen und mediterranen Küche. Es ist reich an gesunden Fetten, liefert eine gute Menge an pflanzlichem Protein und ist eine hervorragende Quelle für Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von Tahini nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtfett | Protein | Ballaststoffe | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Esslöffel | ~15 g | 89 kcal | 8 g | 2,6 g | 0,7 g | 3,2 g |
| 2 Esslöffel | ~30 g | 178 kcal | 16 g | 5,1 g | 1,4 g | 6,4 g |
| 1/4 Tasse | ~60 g | 356 kcal | 32 g | 10,2 g | 2,8 g | 12,7 g |
| 100 g | 100 g | 595 kcal | 54 g | 17 g | 4,6 g | 21,2 g |
Tahini ist bemerkenswert reich an Kalzium, Eisen und Phosphor. Eine Zwei-Esslöffel-Portion liefert etwa 128 Milligramm Kalzium und 2,7 Milligramm Eisen, was es zu einer wertvollen Ergänzung pflanzlicher Ernährungsweisen macht.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Tahini?
Ein Esslöffel Tahini (etwa 15 Gramm) enthält ungefähr 89 Kalorien. Der Großteil dieser Kalorien stammt aus Fett, mit etwa 8 Gramm Gesamtfett, zusammen mit 2,6 Gramm Protein und 3,2 Gramm Kohlenhydraten.
Wie viel Kalzium liefert Tahini?
Zwei Esslöffel Tahini enthalten etwa 128 Milligramm Kalzium, was ungefähr 10 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs entspricht. Das macht Tahini zu einer der besten milchfreien Kalziumquellen, besonders wertvoll für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz.
Was ist der Unterschied zwischen geschältem und ungeschältem Tahini?
Geschältes Tahini wird aus Sesamsamen hergestellt, bei denen die äußere Schale entfernt wurde, was zu einer glatteren, helleren und milderen Paste führt. Ungeschältes Tahini behält die äußere Hülle bei, was ihm eine dunklere Farbe, einen leicht bitteren Geschmack und deutlich mehr Kalzium, Eisen und Ballaststoffe verleiht. Ungeschältes Tahini ist insgesamt nährstoffreicher, obwohl geschältes Tahini häufiger in Geschäften verkauft wird.
Wie wird Tahini beim Kochen verwendet?
Tahini ist eine Schlüsselzutat in Hummus, Baba Ghanoush und vielen nahöstlichen Dressings und Soßen. Es kann auch über geröstetes Gemüse geträufelt, als Basis für Salatdressings verwendet oder in Smoothies gemischt werden. Manche Menschen genießen es einfach als Brotaufstrich mit einem Schuss Honig.
Ist Tahini gesund?
Tahini ist hochnährstoffreich und bietet gesunde ungesättigte Fette, pflanzliches Protein und ein starkes Mineralstoffprofil einschließlich Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Es ist kalorienreich, daher ist Portionskontrolle wichtig, aber ein moderater Verzehr passt gut in eine ausgewogene Ernährung. Seine Nährstoffdichte macht es besonders vorteilhaft für vegetarische und vegane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Tahini?
Wie viel Kalzium liefert Tahini?
Was ist der Unterschied zwischen geschältem und ungeschältem Tahini?
Wie wird Tahini beim Kochen verwendet?
Ist Tahini gesund?
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