Kalorien in Sauerrahm: Vollständige Nährwertübersicht
Wie viele Kalorien hat Sauerrahm? Aufschlüsselung nach Portionsgrößen mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Sauerrahm (saure Sahne) ist ein Milchprodukt, das durch Fermentation von normaler Sahne mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Er hat eine dicke, säuerliche Konsistenz, die ihn zu einem beliebten Topping für Ofenkartoffeln, Tacos und Suppen macht. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von Sauerrahm nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Cholesterin | Protein |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Esslöffel | ~12 g | 23 kcal | 2,4 g | 1,4 g | 6 mg | 0,3 g |
| 2 Esslöffel | ~24 g | 46 kcal | 4,7 g | 2,8 g | 13 mg | 0,6 g |
| 1/4 Tasse | ~58 g | 111 kcal | 11,4 g | 6,8 g | 30 mg | 1,4 g |
| 1/2 Tasse | ~115 g | 222 kcal | 22,6 g | 13,5 g | 60 mg | 2,8 g |
| 1 Tasse | ~230 g | 444 kcal | 45,3 g | 27 g | 120 mg | 5,6 g |
| 100 g | 100 g | 193 kcal | 19,7 g | 11,7 g | 52 mg | 2,4 g |
Sauerrahm liefert geringe Mengen an Vitamin A, Kalzium und Riboflavin. Der Fermentationsprozess trägt auch nützliche Bakterien bei, die die Verdauungsgesundheit unterstützen können.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Sauerrahm?
Ein Esslöffel normaler Sauerrahm mit einem Gewicht von etwa 12 Gramm enthält ungefähr 23 Kalorien. Der Großteil der Kalorien stammt aus Fett, mit 2,4 Gramm Gesamtfett pro Esslöffel und nur Spuren von Kohlenhydraten und Protein.
Was ist der Unterschied zwischen leichtem und normalem Sauerrahm?
Normaler Sauerrahm hat etwa 23 Kalorien und 2,4 Gramm Fett pro Esslöffel, während leichter Sauerrahm typischerweise etwa 15 Kalorien und 1,2 Gramm Fett pro Esslöffel hat. Leichte Varianten erreichen diese Reduktion durch eine Kombination aus Magermilch und Sahne, was zu einer etwas dünneren Konsistenz führt.
Kann griechischer Joghurt als Ersatz für Sauerrahm verwendet werden?
Natur-Joghurt nach griechischer Art ist ein hervorragender Ersatz für Sauerrahm und bietet einen ähnlich säuerlichen Geschmack mit deutlich mehr Protein und weniger Kalorien. Ein Esslöffel Vollfett-Joghurt nach griechischer Art hat etwa 15 Kalorien und 3 Gramm Protein, verglichen mit 23 Kalorien und 0,3 Gramm Protein bei Sauerrahm.
Hat Sauerrahm viel Cholesterin?
Sauerrahm enthält eine moderate Menge an Cholesterin, etwa 6 Milligramm pro Esslöffel. Das ist relativ wenig im Vergleich zu anderen Milchfetten wie Butter, die etwa 31 Milligramm pro Esslöffel hat, was Sauerrahm zu einer vernünftigen Wahl für diejenigen macht, die ihre Cholesterinaufnahme überwachen.
Was sind gängige Verwendungen für Sauerrahm?
Sauerrahm wird am häufigsten als Topping für Ofenkartoffeln, Nachos und Chili verwendet sowie als Hauptzutat in Dips wie French-Onion-Dip. Er wird auch beim Backen verwendet, um Kuchen, Muffins und schnellem Brot Feuchtigkeit und Zartheit zu verleihen, dank seines Säure- und Fettgehalts.
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Sauerrahm?
Was ist der Unterschied zwischen leichtem und normalem Sauerrahm?
Kann griechischer Joghurt als Ersatz für Sauerrahm verwendet werden?
Hat Sauerrahm viel Cholesterin?
Was sind gängige Verwendungen für Sauerrahm?
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