Kalorien in Margarine: Nährwerte & Portionsgrößen
Wie viele Kalorien hat Margarine? Aufschlüsselung nach Portionsgrößen mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Margarine ist ein pflanzlicher Brotaufstrich, der hauptsächlich aus Pflanzenölen wie Soja-, Palm- oder Rapsöl hergestellt wird. Sie wurde ursprünglich als kostengünstigere Alternative zu Butter entwickelt und wird häufig zum Streichen, Kochen und Backen verwendet. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von Margarine nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Transfett | Mehrfach ungesättigt |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Teelöffel | ~5 g | 34 kcal | 3,8 g | 0,7 g | 0,0 g | 1,3 g |
| 1 Esslöffel | ~14 g | 100 kcal | 11,2 g | 2,1 g | 0,0 g | 3,8 g |
| 2 Esslöffel | ~28 g | 200 kcal | 22,5 g | 4,2 g | 0,1 g | 7,5 g |
| 1/4 Tasse | ~56 g | 400 kcal | 44,9 g | 8,4 g | 0,1 g | 15,1 g |
| 1 Tasse | ~227 g | 1621 kcal | 182 g | 34,2 g | 0,5 g | 61,1 g |
| 100 g | 100 g | 717 kcal | 80,5 g | 15,1 g | 0,2 g | 26,9 g |
Margarine wird häufig mit den Vitaminen A und D angereichert. Moderne Rezepturen haben Transfette weitgehend eliminiert, obwohl es weiterhin wichtig ist, die Etiketten auf teilgehärtete Öle zu überprüfen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Margarine?
Ein Esslöffel normale Stangenmargarine mit einem Gewicht von etwa 14 Gramm enthält ungefähr 100 Kalorien. Praktisch alle diese Kalorien stammen aus Fett, mit 11,2 Gramm Gesamtfett pro Esslöffel.
Ist Margarine gesünder als Butter?
Moderne Margarine ohne Transfette kann eine vernünftige Alternative zu Butter sein, da sie weniger gesättigtes Fett enthält und mehr mehrfach und einfach ungesättigte Fette hat. Die Gesundheitlichkeit hängt jedoch vom jeweiligen Produkt ab, daher ist es wichtig, Margarinen zu wählen, die frei von teilgehärteten Ölen und Transfetten sind.
Enthält Margarine noch Transfette?
Die meisten modernen Margarinen wurden reformuliert und enthalten wenig bis keine Transfette, nachdem die FDA-Vorschriften teilgehärtete Öle weitgehend verboten haben. Einige Produkte können jedoch noch geringe Mengen enthalten, weshalb es wichtig ist, die Zutatenliste zu lesen und auf jede Erwähnung von teilgehärteten Ölen zu achten.
Wie beeinflusst Margarine die Herzgesundheit?
Margarine aus Pflanzenölen liefert mehrfach und einfach ungesättigte Fette, die zur Senkung des LDL-Cholesterins beitragen können, wenn sie anstelle von gesättigten Fetten wie Butter verwendet werden. Mit Pflanzensterinen angereicherte Margarinen haben in Studien nachweislich den Cholesterinspiegel bei regelmäßigem Verzehr um bis zu 10 Prozent gesenkt.
Was ist der Unterschied zwischen Stangen- und Bechermargarine?
Stangenmargarine ist tendenziell fester und etwas reicher an gesättigtem Fett, da sie mehr feste Fette benötigt, um ihre Form zu halten, mit etwa 100 Kalorien pro Esslöffel. Bechermargarine ist typischerweise weicher, kann eine etwas geringere Kalorienzahl von etwa 60 bis 80 Kalorien pro Esslöffel haben und enthält oft weniger gesättigtes Fett und mehr ungesättigte Fette.
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