Kalorien in Ricotta-Käse: Vollständige Nährwertübersicht
Wie viele Kalorien hat Ricotta-Käse? Aufschlüsselung nach Portionsgröße mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Ricotta ist ein weicher, cremiger italienischer Molkenkäse, der sowohl in herzhaften als auch süßen Gerichten verwendet wird. Vollmilch-Ricotta ist reichhaltiger an Fett und Kalorien, während teilentrahmter Ricotta eine leichtere Alternative mit etwas mehr Protein pro Kalorie bietet. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von Ricotta-Käse nach Portionsgröße und Sorte.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Gesamtfett | Kohlenhydrate | Kalzium |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/4 Tasse Vollmilch | ~62 g | 86 kcal | 7,0 g | 5,1 g | 3,2 g | 129 mg |
| 1/2 Tasse Vollmilch | ~124 g | 171 kcal | 14,0 g | 10,1 g | 6,4 g | 257 mg |
| 1 Tasse Vollmilch | ~246 g | 339 kcal | 27,7 g | 20,0 g | 12,6 g | 509 mg |
| 1/4 Tasse teilentrahmt | ~62 g | 43 kcal | 3,5 g | 2,4 g | 1,9 g | 77 mg |
| 1/2 Tasse teilentrahmt | ~124 g | 85 kcal | 7,0 g | 4,9 g | 3,2 g | 167 mg |
| 1 Tasse teilentrahmt | ~246 g | 171 kcal | 14,1 g | 9,8 g | 6,4 g | 337 mg |
| 100 g Vollmilch | 100 g | 138 kcal | 11,3 g | 8,1 g | 5,1 g | 207 mg |
| 100 g teilentrahmt | 100 g | 138 kcal | 11,4 g | 7,9 g | 5,1 g | 272 mg |
Ricotta ist eine bemerkenswerte Quelle für Kalzium, Phosphor, Selen und B-Vitamine einschließlich Riboflavin und Vitamin B12. Im Vergleich zu härteren Käsesorten hat Ricotta einen höheren Feuchtigkeitsgehalt, was weniger Kalorien pro Volumen, aber auch eine kürzere Haltbarkeit bedeutet.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist der Kalorienunterschied zwischen Vollmilch- und teilentrahmtem Ricotta?
Vollmilch-Ricotta enthält etwa 171 Kalorien pro halbe Tasse, während teilentrahmter Ricotta etwa 85 Kalorien für die gleiche Portion hat. Teilentrahmter Ricotta hat etwa die Hälfte der Kalorien und weniger Fett, was ihn zu einem beliebten Austausch für diejenigen macht, die den Kaloriengehalt in Gerichten wie Lasagne und gefüllten Nudeln reduzieren möchten.
Wie viele Kalorien hat eine halbe Tasse Ricotta?
Eine halbe Tasse Vollmilch-Ricotta-Käse enthält ungefähr 171 Kalorien, 14 Gramm Protein und 10 Gramm Fett. Die gleiche Portion teilentrahmter Ricotta hat etwa 85 Kalorien mit 7 Gramm Protein und 5 Gramm Fett.
Ist Ricotta-Käse gesund?
Ricotta kann eine nahrhafte Wahl sein, da er eine gute Balance aus Protein, Kalzium und essenziellen B-Vitaminen bietet. Vollmilch-Ricotta ist höher an gesättigtem Fett, daher werden für eine herzgesunde Ernährung oft teilentrahmte Varianten empfohlen, die dennoch die gleiche cremige Textur und die gleichen Nährstoffvorteile bieten.
Wie vergleicht sich Ricotta mit Hüttenkäse?
Ricotta und Hüttenkäse sind im Proteingehalt ähnlich, aber Ricotta ist aufgrund seiner cremigeren Konsistenz generell kalorienreicher und fettreicher. Eine halbe Tasse Vollmilch-Ricotta hat etwa 171 Kalorien im Vergleich zu etwa 110 Kalorien bei der gleichen Menge Vollfett-Hüttenkäse, obwohl Hüttenkäse tendenziell mehr Natrium enthält.
Wie wird Ricotta beim Kochen verwendet?
Ricotta ist ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche und bildet die Basisfüllung für Lasagne, Manicotti und gefüllte Nudeln, wenn er mit Eiern und Kräutern vermischt wird. Er wird auch in Desserts wie Cannoli und Ricotta-Käsekuchen verwendet und kann als proteinreiches Frühstück auf Toast mit Honig oder Obst gestrichen werden.
Was ist der Kalorienunterschied zwischen Vollmilch- und teilentrahmtem Ricotta?
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