Kalorien in Blauschimmelkäse: Vollständige Nährwertübersicht
Wie viele Kalorien hat Blauschimmelkäse? Aufschlüsselung nach Portionsgröße mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Blauschimmelkäse ist eine Familie kräftig schmeckender Käsesorten, die durch Adern von blauem oder grünem Schimmel gekennzeichnet sind, wobei beliebte Sorten Roquefort, Gorgonzola und Stilton umfassen. Er ist eine reichhaltige Quelle für Protein, Kalzium und Fett und wird oft als Salattopping, Burgergarnitur oder in cremigen Dressings verwendet. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von Blauschimmelkäse nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Kalzium |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Esslöffel zerkrümelt | ~9 g | 32 kcal | 1,9 g | 2,6 g | 1,7 g | 47 mg |
| 1 oz | ~28 g | 100 kcal | 6,1 g | 8,1 g | 5,3 g | 150 mg |
| 1/4 Tasse zerkrümelt | ~34 g | 119 kcal | 7,3 g | 9,7 g | 6,3 g | 179 mg |
| 2 oz | ~56 g | 200 kcal | 12,2 g | 16,3 g | 10,6 g | 300 mg |
| 100 g | 100 g | 353 kcal | 21,4 g | 28,7 g | 18,7 g | 528 mg |
Blauschimmelkäse ist eine hervorragende Quelle für Kalzium und Phosphor und liefert nennenswerte Mengen an Vitamin A, Vitamin B12 und Riboflavin. Sein kräftiger Geschmack bedeutet, dass eine kleine Menge ausreicht, was bei der Portionskontrolle helfen kann.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie vergleicht sich Blauschimmelkäse kalorienmäßig mit Ranch-Dressing?
Eine Unze Blauschimmelkäse hat etwa 100 Kalorien, während zwei Esslöffel Blauschimmelkäse-Dressing typischerweise etwa 150 Kalorien durch zugesetzte Öle und Sahne enthalten. Echten Blauschimmelkäse über einen Salat zu krümeln ist oft eine kalorienärmere Option als Blauschimmelkäse- oder Ranch-Dressing zu verwenden und liefert mehr Protein und Kalzium pro Portion.
Ist Blauschimmelkäse gesund?
Blauschimmelkäse bietet nennenswerte Mengen an Protein, Kalzium und B-Vitaminen, was ihn in moderaten Portionen zu einer nährstoffreichen Option macht. Allerdings ist er reich an gesättigtem Fett und Natrium, mit etwa 395 mg Natrium pro Unze, sodass Personen, die auf ihre Salz- oder Fettaufnahme achten, auf die Portionsgrößen achten sollten.
Wie viel Natrium enthält Blauschimmelkäse?
Blauschimmelkäse ist einer der salzigeren Käse und enthält etwa 395 mg Natrium pro Unze, was etwa 17 % des empfohlenen Tageslimits entspricht. Das ist mehr als bei vielen anderen Käsesorten wie Schweizer Käse (etwa 54 mg pro Unze) oder Mozzarella (etwa 175 mg pro Unze), daher genießt man ihn am besten in Maßen.
Was ist der Unterschied zwischen Roquefort und Gorgonzola?
Roquefort ist ein französischer Blauschimmelkäse, der ausschließlich aus Schafsmilch hergestellt wird und ein schärferes, würzigeres und krümeligeres Profil mit etwa 105 Kalorien pro Unze aufweist. Gorgonzola ist ein italienischer Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, erhältlich in einer milderen cremigen (dolce) oder festeren gereiften (piccante) Variante, mit ähnlichen Kalorienwerten von etwa 100 Kalorien pro Unze.
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel zerkrümelter Blauschimmelkäse?
Ein Esslöffel zerkrümelter Blauschimmelkäse wiegt etwa 9 Gramm und enthält ungefähr 32 Kalorien. Das macht ihn zu einem geschmackvollen, aber relativ kalorienarmen Topping für Salate, Steaks oder Ofenkartoffeln, wenn er in kleinen Mengen verwendet wird.
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