Braised Short Ribs
dinnerFrenchhard

Braised Short Ribs

Fall-off-the-bone beef short ribs braised in red wine with root vegetables.

Z kurátorované knihovny receptů Nutrola

3 hrs4 porcí

Nutriční fakta (na porci)

Hodnoty jsou na porci

949Kal

75 g

Bílkoviny

16 g

Sacharidy

66 g

Tuky

Suroviny

  • Beef short ribs

    1.2 kg

    3240 Kal

  • Red wine

    400 ml

    340 Kal

  • Beef broth

    300 ml

    30 Kal

  • Onion

    1 large

    44 Kal

  • Carrots

    3 medium

    75 Kal

  • Celery

    2 stalks

    12 Kal

  • Garlic

    4 cloves

    18 Kal

  • Tomato paste

    2 tbsp

    30 Kal

  • Fresh thyme

    4 sprigs

    4 Kal

  • Bay leaves

    2 pieces

    1 Kal

Postup

  1. 1

    Season and brown short ribs on all sides.

  2. 2

    Sauté onion, carrots, celery, garlic. Add tomato paste.

  3. 3

    Deglaze with wine. Add broth, thyme, bay leaves. Return ribs.

  4. 4

    Braise covered at 150°C for 2.5 hours until fork-tender.

  5. 5

    Reduce sauce. Serve ribs with mashed potatoes or polenta.

Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.

Sledujte každé jídlo s Nutrola

Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play